Cortesía y Etiqueta

Cuando comemos solos podemos tomarnos ciertas libertades, pero cuando comemos en sociedad debemos prestar atención a las siguientes reglas:

Como Comportarse en la Mesa

Etiqueta en la mesa<br>Dibujo por Mirta Fernandez

Reglas Fundamentales para comportarse en la Mesa:

-Mantener una distancia conveniente de la mesa para que no le toque el pecho.

-No apoyar los codos en la mesa.

-No esconder una mano mientras se come con la otra.

-No recostarse en el respaldo de la silla..

-No estirar las piernas.Ni sentarse sobre una pierna doblada sobre la silla.

-No tocar con los brazos al que está sentado al lado mientras come.

-No levantar el codo mientras llevamos la comida a la boca.

-No ponernos de pié para alcanzar algo que está sobre la mesa. Lo debe pedir al que está más cerca.

-No hacer ruido al masticar.

-No hacer ruidos raros al tomar la sopa u otro líquido.

-No introducir en la boca bocados de mayor tamaño que la boca misma.

-No hablar con la boca llena.

-No mover el plato de sopa un lado para el otro para recoger el líquido.

-No debe volcar agua sobre la sopa para enfriarla.

-No hacer muecas para limpiarse las encías.

-No meta los dedos en la boca para sacar trozos de comida.

-No use escarbadientes en la mesa.

-No use el mantel para limpiarse la boca. tampoco use la manga de la camisa. Use la servilleta.

-No debe prenderse la servilleta al pecho. Debe colocarla sobre las rodillas.

-No use el cuchillo para llevarse la comida a la boca. Use el tenedor.

-No toque el tenedor con los dientes.

-No sople la comida caliente. Trate de sorber la sopa en pequeños tragos y si se quema, disimule.

-Cuando le sirvan el plato, no huela la comida.

-No sirva las copas hasta el límite de hacer rebalsar el líquido.

-Corte un trozo y cómalo. No corte en pedacitos la comida antes de ingerirla. Usted no es un bebé.

Mateo 7-11-2007 12:46:

Correcto o Incorrecto

Tengo una consulta, lo que deseo me aclaren es si es correcto dejar uno o dos bocados de comida en el plato o si es que es de mala educacion hacerlo. Y lo mismo con la copa, es de mala educación dejar la copa o vaso vacío?

Depende...

Si es Usted el que se sirve, debe servirse lo que va a consumir.

Por el contrario, si otra pesona le sirve el plato o la bebida, usted no es responsable por la cantidad que le sirvan.

modoja 27-12-2007 15:15:

Esta Mal tomar agua sin haber tragado el alimento?

Toda mi vida tuve entendido, que es de malos modales el tomar agua sin haber tragado la comida solida...osea con la boca llena, tomar agua o cualquier bebida al mismo tiempo. es eso cierto? es mala costumbre o malos modales? Muchas Gracias

Malos modales o falta de educación

Con la boca llena no se debe beber ni hablar.

Lo correcto es tragar los alimentos, limpiarse la boca con la servilleta para no ensuciar la copa con restos de comida y luego ingerir los líquidos.

maria 14-3-2008 20:54:

cuchillo o pan

Quisiera saber si al comer se empuja con el cuchillo o con pan la comida para ponerla sobre el tenedor? Gracias.

Jamás se debe utilizar el cuchillo para otra función que la de cortar los alimentos. Puede ayudarse con un pequeño trozo de pan.

Dalma 18-6-2008 0:46:

colocacion de cubiertos en el plato

Cual es la manera correcta de poner los cubiertos al terminar de comer , ya que yo acostumbro a cruzar el tenedor sobre el cuchillo y los dejo de mi lado derecho, pero segun es incorrecto hay que dejarlos paralelo pero como a un costado frente a mi?

Cuando  termina de comer, se deben dejar los cubiertos en paralelo, con los mangos de los mismos hacia usted.

nopal 22-7-2008 20:59:

falta de modales

Tube problemas con mi esposo, es abochornante y asqueante escucharlo comer. Come con la boca habierta y hace sonidos fuertes y espantosos a la hora de comer. Erupta encima de mi y no se tapa la boca y hasta puedo oler un desagradable olor a comida cuando lo hace. muchas veces al terminar de comer despues de limpiarse la boca, se sacade la nariz y pone la servilleta sucia encima del plato donde comió. entre otras cosas y si le digo algo se ofende.

Para nopal

Me parece que una persona no se convierte en ordinaria de un día para el otro. ¿Cuando te casaste era diferente?

 

daniela 20-8-2008 0:42:

protocolo

Quiero saber con q mano se debe llevar el alimento cuando se tiene el tenedor..... en la mano izquierda se coje este y la derecha el cuchillo pero en el momento de llevarlo a la boca se puede con cualquiera de las dos

Para Daniela

Según....Los americanos acostumbran utilizar el tenedor con la mano izquierda, mientras cortan varios bocadillos con el cuchillo en la mano izquierda. luego apoyan el cuchillo y toman el tenedor con la derecha para llevar el bocado a la boca.Está bien visto y si eres zurda, se admite que sea al revés.

En cambio, la tradición europea acostumbra usar el tenedor con la mano izquierda, el cuchillo con la derecha, cortar los bocados de a uno por vez y no cambiar de mano los cubiertos.

Saludos

lery 6-9-2008 21:11:

consulta

como puedo saber que utensillo utilizar cuando en la mesa hay tenedores cucharas, cucharitas, etc.

A lery

Es muy sencillo. En una comida formal, los cubiertos se utilizan de afuera hacia adentro. Ese será el órden de los platos a servir. Los de postre se ubican sobre el plato. No hay forma de confundirse.

Saludos

maty 21-11-2008 18:07:

modales

en una cena formal si las mesas son redondas como se cuales son mis cubiertos

Tus cubiertos están situados a los lados de tu plato.

yoyis 30-12-2008 13:13:

y sobre la cuchara què?

Hola! Respecto al uso de la cuchara, en que posiciòn se debe dejar la cuchara al terminar de comer? ¿con la concavidad hacia arriba o hacia abajo y dentro o fuera del plato?

Si sirven consomé en tazón la cuchara se dejará en el plato, con la concavidad hacía arriba. Si sirven sopa, en el plato, de la misma manera. Nunca sobre el mantel.

WLG 30-1-2009 14:22:

CORRECTO AGRADECIMIENTO

al terminar de comer, es correcto decir "gracias a todos" o hay que agradecer a cada uno de los integrantes de la mesa

Es suficciente con agradecer a los anfitriones.

ga 23-2-2009 0:13:

Provecho??

Mi marido dice que es de mal gusto decir provecho al levantarse de la mesa o al llegar a una mesa donde ya esten comiendo.Esto es verdad? Por que lo tenia integrado a mi y ahora no se que hacer?

No es de mala educación sino que denota falta de roce o distinción.

Gabriel 25-2-2009 11:09:

Pregunta tonta

Hola, Mi nonbre es Gabriel y tengo una pregunta para hacer: Es de mala educacion comer el pollo con las manos?

La pregunta es ¿Donde? Si participas d euna cena formal, debes usar los cubiertos. Si estás en un Pic-Nick o en un restaurante Kentucky Fried Chiken no hay problema.

dudosa 11-4-2009 4:33:

buenos modales

hola... una duda, bueno varias....cuando solo acompañas a alguien a comer, si ya comi, que es lo que tengo q hacer,, me coloco la servilleta, la dejo en el plato??? o tengo q comer algo aunq sea un postre??? por educacion... y el pan se corta con la mano o se puede con cuchillo? es cierto que si se puede mover el plato de la sopa para comerla toda, pero debe de ser haci afuera? gracias

Obviamente, si ya comiste, no estás obligado a comer.Es un caso atípico y no hay reglas de protocolo al respecto. En tu caso, acompañaría tomando una bebida y amenizando la comida con una buena conversación.

tati 14-4-2009 10:56:

Con qué mano se toma?

Me dijeron que para tomar las bebidas, bien sea agua, vino, o cualquier tipo de licor, se debe hacer con la mano izquierda. Es verdad?

No. Salvo que se sirva Buffet froid .

nini 15-4-2009 12:41:

Al terminar con la cuchara de postre en cuenco o tazón

Si te traen un postre tipo macedonia en cuenco con un plato debajo...donde se deja la cuchara? se puede dejar la cuchara fuera del tazón, es decir, en el plato que te han traido o todo lo contrario, como en la sopa, dentro del tazón? muchas gracias

Deberían servir el tazón sobre un plato. Puedes dejar allí la cuchara. Caso contrario en el tazón. Nunca sobre el mantel.

CRIS 16-5-2009 19:42:

OLER LA COMIDA EN ITALIA

MI NOVIA ES ITALIANO, Y CAD VEZ QUE LE SIRVEN LA COMIDA LA HUELE.ES NORMAL?. ELLA DICE QUE EN ITALIA ES UNA COSTUMBRE

Oler la comida puede ser una costumbre aceptada en italia, pero en otras culturas demuestra falta de educación.

Carmela 15-6-2009 15:59:

rechinar los dientes con el tenedor

Hola, tengo un gran problema con mi novio, cuando estamos comiendo siempre hace rechinar el tenedor con sus dientes, dice que no puede evitarlo y no le gusta no hacerlo! Lo peor es que dice que en Brasil (de donde él es) esto no es falta de educación, yo le digo que es una falta de educación muy importante, podrías ayudarnos a esclarecer esta duda?? Gracias

Dile a tu novio que hacer ruidos (cualquier ruido) con la boca denota mala educación.

Carmen 9-7-2009 19:36:

Duda...

Hola, mi nombre es Carmen y tengo una duda... si al comer.. me sale algo desagradable (por decir un pequeño hueso) y ya lo tengo en la boca, que debo hacer?   Gracias

La anfitriona que ofrece una comida debe cuidar que los invitados no se lleven a la boca objetos desagradables. En este caso, obviamente no estás obligada a tragarlo. Disimuladamente puedes tomar delicadamente el huesito con los dedos y regresarlo a un costado del plato. Lo mismo ocurre con las aceitunas.

chumi 13-7-2009 15:31:

sorber con ruido

Es correcto sorber el cafe, el te o la sopa... es decir tomar un poco y hacer algo asi,,mrmrmrmrmrmr??

Eso no es sorber con ruido. Es enfatizar que está delicioso. Sorber con ruido es hacer ruido mientras se aspira el alimento.

Jennifer 13-7-2009 23:44:

Uso de cubiertos al terminar de comer

Quiero saber ¿cuando cambio de dejar los cubiertos cruzados sobre el plato para anunciar que termine de comer a ponerlos de forma paralela del lado derecho sobre el plato? o ¿todavia ambos son correctos?

Los cubiertos se dejan en paralelo con los mangos de los mismos hacia usted.

Elena 23-7-2009 23:31:

Comunicación con la cuberteria

Se que al terminar de comer los cubertos se colocan en una determinada posición a las 4:20 o a las 5:30 según las manesillas del relog, pero mi consulta es como coloco la cubertería para indicarle al mesero que la comida no me gusto, o que quisiera más comida. Ojala me pudieras ayudar al respecto ya que he buscado esta información y no la encuentro. Gracias

No encuentras esa información porque no existe una norma protocolar al respecto.

angeles 3-8-2009 13:08:

consulta

Hola, mi consulta se debe a que mi novio de 23 años toma el matecocido con cuchara y yo le digo que ya esta grande. Pero esta bien o mal?

 

Tienes razón. Está grande.

Ricardo Antonio 5-8-2009 13:45:

Profesor

Qué se puede hacer con los zurdos o que usan la mano izquierda, al servirles el vaso con agua, al lado derecho, ellos inmediatamente lo pasan al lado iquierdo; es correcto lo que ellos hacen o hay que pasarlo desapercibido.

Siempre hay que pasar desapercibido cualquier falta de etiqueta de un invitado.

jailennne 9-8-2009 23:41:

AlIMeNtOs qUe sE CoMeN coN lAS mAnOs...

quisiera saber que alimentos se pueden comer con las manos... ya sea frutas o cereales...

Si colocan una fuente de frutas secas. Se comen con las manos. Lo mismo si se sirven uvas, cerezas o higos.

atticus 16-8-2009 1:09:

musica o no musica?

disculpa si ers anfitrion esta bien o mal poner un poco de musica durante la comida?

Si. Puede haber musica suave para que permita conversar.

gasterea 22-8-2009 17:15:

gran idea

Para ustedes mis felicitaciones al proveer un espacio tan didáctico. Considero de suma importancia recordar que la modernidad no choca con la cortesía y el comportarnos de manera acorde a las situaciones que vivimos, dar lugar a las personas y a las cosas en indicador de elegancia y respeto.

Mil gracias

Ines 24-8-2009 16:44:

Uso de la cucharilla en el té

Hola, deseo saber si al tomar un té o preparar algun café, etc. al usar la cucaharilla para remover el azucar u otros debe o no emitir ruidos, ya que normalmente la cucharilla suele chocar con las paredes de la taza y la base, sin embargo note que es un ruido a veces insoportable, entonces me dijeron que es mejor remover sin emitir ruido???

Trata de colocar la cucharita en posicion vertical y girala. veras que no haces ruido.

alexa 17-9-2009 21:55:

duda

Me podrias aclarar si la forma correcta de tomar la copa es por la parte del tallo o me dice mi esposo que el vino tinto se toma, colocando la copa entre los dedos como cubriendo la copa con la palma de la mano. cual seria lo correcto??

La copa de vino se toma por el tallo. El vino blanco por ejemplo que se sirve frio puede calentarse si tomamos la copa por el caliz. Es una cuestion de temperatura que en el vino es importante.

Se puede tomar la copa por el caliz cuando la comida es de parado, para evitar la inestabilidad.

rx 9-11-2009 19:17:

tomar o comer consome

Habitualmente cuando nos referimos a la sopa o al consome se utiliza el verbo "tomar". Estaría bien utilizar el verbo "comer"??

Gracias

No. La sopa no se come.

Angela 13-11-2009 14:38:

por educacion de bo aceptar me acerquen la silla o la retiren?

Me cuesta trabajo aceptar que me retiren la silla o acerquen al momento de sentarme porque no se que decir ¿debo aceptar que lo hagan o yo lo puedo hacer?

Si te acercan la silla debes aceptar este detalle de cortesia.

bea 11-12-2009 10:14:

qué indica la posición de los cubiertos

En otra página hablando del uso de los cubiertos y lo que puedes dar a entender con su colocación, decían lo siguiente:

*****

Mensajes más usados a nivel mundial.

(Con los cubiertos colocados 20:20) Esta posición muestra al mozo que aún no has terminado y que sólo estás haciendo una pausa, con esto el mozo no debería preguntarte si ya acabaste. Es correcto.

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

(Con el tenedor en vertical y el cuchillo cruzado en forma de cruz) Esta posición muestra al mozo que estás esperando el siguiente plato. Es correcto

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

(Cubiertos en horizontal y mangos hacia la izquierda. Indica que la comida estaba excelente) Esta posición muestra al mozo que ya terminaste y él puede retirar los platos.

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

(Cubiertos en vertical con el mango hacia ti) Esta posición muestra al mozo que ya terminaste, pero que no deseas comentar si estuvo bueno o malo el menú, simplemente “terminaste” … esto no es descortesía o mala educación. No. no es descortesia. Me parece incorrecto dar opinion desfavorable sobre la comida si fuimos invitados. Se supone que nuestros anfitriones han hecho  todo lo posible por agasajarnos y no debemos ser descorteses.

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-

(Con los cubiertos en aspa (20:20) y enganchado el cuchillo en el tenedor) Esta posición muestra al mozo que ya terminaste y que no te gusto el menú, esto tampoco es descortesía o mala educación, simplemente es tu opinión sobre la preparación de la comida.

***** ¿Es esto cierto?

Gracias

ANA 16-12-2009 2:28:

No supe como comerlo

Hola mi pregunta es, si me dan cubiertos para para comer un sandwuish,

lo tengo que usar? no puedo degustarlo sin usarlos me ocurrio en el VIPS

Seguramente era un sandwich al plato. Se sirve abierto y con cubiertos. Tal vez sea demasiado grande para comerlo con las manos. Deberias usar los cubiertos y comerlo por mitades.

She 20-12-2009 22:50:

Acerca del pan

Mi duda es que  si sirven pan es correcto empujar la comida con el pan hacia el tenedor , comer el bocado y después morder el pan? o como es esta norma.

La comida no se debe empujar de ninguna manera.

She 20-12-2009 23:08:

Cosas

Si te piden el salero o algo en la mesa, es correcto que se lo des directamente en la mano o que simplemente lo pongas a su lado

Es una supersticion que para muchos es importante. Acerca el salero a la persona. No lo pases de mano en mano.

Sandra 8-1-2010 23:32:

Buen provecho

¿Y decir buen provecho? ¿Es protocolo decirlo al sentarse a la mesa a comer? ¿o también es falta de distinción? ¿Hay algún saludo protocolar al iniciar o terminar la comida? Muchas gracias por la atención.

No se debe decir ni buen provecho ni bon apetit ni nada que haga referencia a la comida.

 

Gustavo 13-1-2010 16:57:

¿Correcto o incorrecto?

¿Es verdad?

El tazón puede moverse para terminar la crema, etc. a diferencia de los platos hondos y llanos. Puesto que este esta hecho para lo mismo, ya que tiene la forma idónea para las manos y demás argumentos. Lo comento siendo que hay discrepancia en este asunto, ciertas notas a favor y otras en contra. Así como el modo de comer el dip.

El tazon ni se gira ni se mueve.

antronio 18-1-2010 15:16:

buen provecho, correcto o incorrecto

 

No entendí la respuesta a si es correcto o no decir provecho, a mi me parece que no se debe decir, ¿porque?, supongamos que en el momento que se desea a la o las personas buen provecho, estas tienen la boca ocupada y por responder se atragantan con la comida, y si no agradecen el detalle ¿ quedarían como groseras?

No se debe decir buen provecho. Solo se saluda y pueden responder con una inclinacion de cabeza.

yoa 10-2-2010 20:47:

como se come?

los langostinos se deben comer con la manos o con cubiertos? el pan se come con las manos?

Si el servicio es formal se utilizan cubiertos. El pan se toma con las manos siempre.

Marle 15-2-2010 22:42:

vino

El vino tinto se tomo frio o no? gracias

La temperatura ideal del vino tinto oscila entre los 16 a los 20 grados centígrados

lucy 27-2-2010 3:03:

Mover y mover el cafe

Es mala educacion mover, mover y mover la cuchara, subir y bajar la cuchara sacandola de la taza con cafe y regresarlo desde el aire para infriarlo?

Es de mala educación jugar con los cubiertos y hacer malabares como los que describes.

belen 24-9-2010 0:36:

sanduwich

tengo dudas con respecto al modo de comer un sandwich. con las manos? con cubiertos? que seria lo correcto?

Los sanwiches están especificamente diseñados para comerse con las manos.

Rosa 1-10-2010 15:08:

RUIDO DASAGRADABLE AL MASTICAR CEREAL

Tengo una compañera de trabajo que trae cereales a la oficina y sin importar la presencia de otros se los traga haciendo los ruidos desde que los recoge del taper, los mastica y con la boca abierta, ¿denota mala educación?.

Gracias

¿Qué te parece? Sin palabras...

Raquel 5-11-2010 16:37:

Duda

Buen día; Me puede indicar por favor la ubicación de las mano izquierda mientras se toma la sopa, me refiero a si ¿se mantiene debajo de la mesa o recargada en la mesa? Y antes de comenzar a comer ¿en dónde se deben situar las manos? Gracias de antemano.

Las manos sobre la mesa . Nunca apoyar los codos.

reg 46 12-11-2010 17:15:

DUDA

Cuando un invitado te trae una botella de vino , se debe abrir en la comida o

guardarla

Cuando se regala una botella de vino, hay que tener presente que es eso: un regalo. El anfitrión no está obligado a abrirla. Seguramente ya habrá elegido los vinos que mejor acompañarán a esa comida.

violeta 25-11-2010 19:08:

Ayudar a la anfitriona

Cuando estoy de invitada en una casa tengo la duda de si debo ayudar a la anfitriona o dejar que me sirvan. Sé que en un restaurante es de mala educación ayudar a un camarero, pero en una casa no se si le ayudo a llevar los platos a la cocina la incomodo o si por el contrario me quedo sentada piensa que soy una desagradecidad.

Gracias

 

En una comida formal la anfitriona tiene todo organizado. Si es informal, se puede ofrecer ayuda. Si la anfitriona no quiere no se debe insistir.

sofia 1-12-2010 2:10:

duda sobre modales en la mesa

Si deseo levantarme de la mesa que debo decir , y que me deben reponder , y que vuelvo a decir yo al regresar a la mesa..

Nadie debe levantarse de la mesa a menos que haya necesidad o urgencia. En ese caso se hará de la forma más discreta posible sin necesidad de hacer comentarios. Lo mismo al regresar a la mesa. El resto de los invitados tampoco deben hacer preguntas al respecto.

Danilito 3-12-2010 23:14:

Zurdo...

Quisiera saber si tiene algo de malo comer con la mano izquierda la sopa o tiene que precisar ser la derecha???...

es mala costumbre ser zurdo???...

Claro que no!!! Los zurdos son la excepción a la regla! Pueden usar los cubiertos de manera inversa sin ningún temor,

Virginia 4-12-2010 0:06:

Mano para tomar vino

Hola! Disculpa. ¿Es cierto que el vino debe tomarse con la mano izquierda?

No. El vino se toma con la mano derecha. Se toma la copa por la base para evitar que aumente la temperatura debido al calor de la mano.

pahoz 7-12-2010 21:28:

cosas desagradables mientras se come

Es de mala educacion hablar de cosas desagradables mientras se come.

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